Konijn in het zuur (Op Limburgse wijze) / Hoofdgerechten / Recepten Zaligsmeteenzachteg
Maak de konijn dan klaar in het zuur, oftewel op Limburgse wijze. Dit is een traditioneel Limburgs recept, welke steevast wordt bereidt met Kerstmis. Leg de konijnenbouten in een schaal en laat ze een nacht marineren in de koelkast met uien laurierblaadjes, kruidnagels, peperkorrels, azijn en water. Zet de konijnenbouten de volgende dag op laag.
Konijn op zijn limburgs / stoofpotjes Zoutarmmaarwellekker
2. Kan ik konijn in het zuur ook met ander vlees bereiden? Ja, je kunt konijn in het zuur op Limburgse wijze ook met ander vlees bereiden, zoals kip of varkensvlees. Houd er wel rekening mee dat de bereidingstijd kan variëren, afhankelijk van het vlees dat je gebruikt. 3. Is konijn in het zuur op Limburgse wijze een gezond gerecht?
Culinaire Bagage Kerstspecial knien in ’t zoer, konijn op Limburgse wijze
Limburgs zuurvlees en konijn in het zuur zijn vergelijkbare gerechten maar hebben een andere achtergrond. Heel vroeger heette het alleen zuurvlees of dit nu van paard, koe of konijn werd gemaakt. Het zuurvlees werd later alleen bereid voor mensen met geld en werd toen gemaakt van paarden- of rundvlees.
Konijn op zijn limburgs / stoofpotjes Zoutarmmaarwellekker
Neem het konijn uit de marinade en dep het droog met keukenpapier. Verhit de boter in de braadpan en bak het konijn rondom bruin. Voeg de ongezeefde marinade toe en breng aan de kook. Voeg de ontbijtkoek, Frutesse Rinse Appel Fruitstroop en suiker toe en laat dit met het deksel op de pan en op laag vuur in 45 minuten tot 1 uur gaar braden. De.
Knien in t zoer Konijn op Limburgse wijze recept Ohmydish
Dit is een traditioneel Limburgs recept, dat in geen enkele zuidelijke keuken mag ontbreken. Steevast bereidt tijdens Kerstmis, maar gedurende het wildseizoe.
Konijn in het zuur Pluijms eetbare wereld
Zo maak je Limburgs konijn in het zuur. Maak de ui schoon en snijd in ringen. Meng azijn met het water, de uien, kruidnagels en laurierblaadjes. Leg de konijnenbouten er in en laat 24 uur marineren in de koelkast. Gooi de marinade niet weg want deze wordt straks gebruikt voor de saus. Droog de bouten af, bestrooi met zout en peper en bak ze.
Konijn in het zuur een heerlijk winterse wildschotel
Bereiding. Dag 1. Pel de ui en snij in dunne ringen. Meng in de kom de azijn met de suiker, peper, zout, nootmuskaat, paprikapoeder, kerriepoeder, ketjap, appelstroop en het water goed door elkaar. Doe de uienringen en de laurierblaadjes erbij en leg het konijn in de marinade. Dek goed af en zet de kom een nacht in de koelkast.
Culinaire Bagage Kerstspecial knien in ’t zoer, konijn op Limburgse wijze
Een ouderwets overheerlijk Limburgs konijn in het zuur recept. Ingrediënten Kookgerei nodig Bereiding. Gemaakt door Véronique. Geplaatst op 24-10-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 uur. Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt.
Culinaire Bagage Kerstspecial knien in ’t zoer, konijn op Limburgse wijze
Azijn mengen met 1 1/2 dl water en azijnmengsel over groenten en konijn in kom gieten. Alle ingrediënten goed mengen. Konijn afgedekt minimaal 12 uur in koelkast zetten en konijn af en toe keren. 2. Konijn uit marinade halen en droogdeppen met keukenpapier; marinade bewaren. In braadpan boter verhitten en konijn rondom bruin bakken.
Konijn in het zuur Bourgondisch Meisje
Gooi de marinade niet weg! Verhit 25 gram boter in een pan en bak hier de uien gedurende 5 minuten in aan, zodat ze zacht zijn. Leg de konijnenbouten terug in de marinade en zet op het vuur. Voeg de uien toe. Voeg daarna de ontbijtkoek en de appelstroop toe. Roer de ontbijtkoek en appelstroop goed door de marinade, zodat dit goed wordt opgenomen.
Knien in ‘t zoer (konijn in het zuur) Smokey Kiwi
Konijn in het zuur van Tiny Ruijter. Zijn moeder gebruikt net als mijn moeder margarine en bouillonblokjes! Ingrediënten: Voor de marinade: Maak de marinade: doe 3/4 deel azijn en 1/4 deel water en wat suiker in een kom, zodat de bouten helemaal onder liggen. Snijd de uien in halve maantjes.
Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht
Konijn in het zuur. Posted on 29 december 2020 2 mei 2023 by Taste Of Wine. Categorieën.. Heerlijk oud Limburgs recept van super mals konijn. Kies voor een wild of tam konijn in dit recept. Het wilde konijn is wat sterker van smaak en heeft een uitgesproken wild smaak. De tamme variant is wat sappigere en malser. In het algemeen is de wilde.
Europees konijn
Konijn in het zuur maak je zo: Neem een royale pan of kom, waar de bouten en de marinade inpassen, en die afsluitbaar is. Doe de azijn, het water, de laurier en de kruidnagels in de kom. Snijd de ui in grove ringen en voeg die ook toe. Leg de konijnenbouten in de marinade en zorg dat ze zoveel mogelijk bedekt zijn met de marinade.
Limburgs konijn in het zuur Angeli Kookt
Maal de ontbijtkoek dan fijn en voeg toe aan de marinade, zo wordt dit een dikke saus. Breng de saus op smaak met peper en zout. Eventueel kun je nog extra stroop toevoegen als de saus nog te zuur is. Leg dan de konijnenbouten weer terug in de saus. Je knien in 't zoer is nu klaar! Serveer bijvoorbeeld met spruitjes en gebakken aardappelen.
Recept konijn in het zuur TastyLimburg
Konijn in het zuur is een zoetzure stoofpot die in Zuid-Limburg traditioneel rond de feestdagen wordt gegeten. Het behoeft wat voorbereiding, want de konijnenbouten 'zwemmen' eerst een nachtje in een kruidige marinade. Daar is iedereen het over eens, maar vanaf dit punt lijkt elke familie wel haar eigen recept te hebben.
Kerstrecept Familierecept Konijn (zuur)
Konijn in het zuur is een echt familie recept, eentje die mijn oma elke Kerst weer maakte.. Een echt familie recept. Dit recept is heel speciaal voor mij. Dit is namelijk een écht familierecept. Dit at ik altijd met mijn oma, meestal voor of na Kerst een paar keer, want samen wilden wij zo vaak mogelijk genieten van deze konijn in het zuur.
.
